“Digital food”, viaggio nella tecnologia che semplifica il lavoro
Marco Ilardi è autore di un libro che affronta la trasformazione digitale del mondo Ho.re.ca., linguaggio semplice, passione e competenza per scoprire il futuro.
La rivoluzione digitale invade tutti gli ambiti della quotidianità. La ristorazione e gli alberghi sono un contesto d’eccellenza per sperimentare nuove modalità di accoglienza facilitate dalla tecnologia. Un utile contributo per approfondire questo argomento lo fornisce “Digital food, come le nuove idee digitali possono portare al successo la tua attività nel settore Horeca”, il volume pubblicato da Marco Ilardi. Imprenditore napoletano, ricercatore, sviluppatore e programmatore di software nonché appassionato di cucina, Ilardi dal 2015 è titolare di Micropedia, azienda che sviluppa applicazioni e che può vantare esperienza nella creazione di software legati al mondo del Food & Beverage e Ho.Re.Ca. Inoltre, l’autore nel 2020 ha fondato il food magazine “Cinque Gusti”. Dall’unione di queste competenze, passioni ed esperienze è nato quindi questo compendio che vanta la prefazione dello chef Don Alfonso Iaccarino, che non ha bisogno di presentazioni, che si avvale di alcuni software sviluppati dallo stesso Ilardi (il ristorante Don Alfonso 1890 è stato uno dei primi ad entrare nella Guida Michelin e ad oggi ne fa ancora parte). Il libro si rivolge a coloro che lavorano nei settori sopracitati ed è diretto a tutte le generazioni, nativi digitali e non. Il linguaggio semplice e gli argomenti attuali ne fanno un testo destinato a coloro che vogliono orientarsi all’interno dei software che semplificano e organizzano il lavoro per renderlo più agile ed efficace. Se utilizzate appropriatamente, le applicazioni presentate comportano vantaggi economici e competitivi visibili nell’immediato e facilmente quantificabili a breve termine. Il discorso si articola, attraverso case study e storytelling, andando a toccare argomenti attuali, a volte noti in termini generali ma sconosciuti nella loro effettiva concretezza e validità. Si parla quindi di NFT per il vino, tracciabilità alimentare, noleggio bici in cloud, buoni dematerializzati, micro CRM, coda Quick. È un libro che apre la mente, che fa nascere idee, che fornisce spunti per migliorare la produttività delle attività commerciali lasciando il personale impegnato solamente nelle attività più remunerative. L’affiancamento tra tutto ciò che la tradizione ci ha insegnato e le tecnologie del futuro rappresenta il punto d’incontro tra le generazioni ma è anche uno spunto di riflessione su un uso intelligente della tecnologia che deve essere sfruttata a nostro vantaggio e non deve governarci. La salvaguardia delle informazioni, in un mondo in cui la sicurezza informatica è l’ultimo baluardo in tutti i tipi di attacchi, è qualcosa di cui occuparsi a prescindere e non si può pretendere che un esperto di ristorazione diventi un IT manager, è per questo che le applicazioni e il cloud possono essere una risorsa che vale molto più di quanto si immagini. Delegare la sicurezza dei dati, di qualunque livello di riservatezza essi siano, aiuta non solo a non rischiare di rallentare, se non addirittura bloccare la propria attività, ma anche a non avere pensieri in merito. Ciò vuol dire potersi dedicare ad altro recuperando tempo ed energia. La trasformazione digitale è un percorso indispensabile e inarrestabile, meglio compierlo con consapevolezza e gradualmente coinvolgendo tutto il personale e affidandosi a consulenti competenti e addentrati nell’argomento. Gli aggiornamenti vanno fatti con uno sguardo globale perché apportare piccole, frammentate trasformazioni equivale a disperdere energie. Il quadro d’insieme fornito da Marco Ilardi riesce a soddisfare questa prospettiva.
Giuseppe De Girolamo
Si presenta alla Sala Conferenze del MANN il 20 marzo 2023 il romanzo storico “Sopravvissuti- Sogni e illusioni nei vicoli di Napoli” di Nunzia Gionfriddo con il coinvolgimento dell’Anpi Napoli
Stamperia del Valentino già si è occupata di Robert Fludd, il medico, alchimista, teosofo e astrologo britannico vissuto a cavallo tra
Cinquecento e Seicento, pubblicando un trattato di geomanzia nel 2019 e altri due volumi nel 2021, uno sull’astrologia, l’altro sull’origine e la struttura del cosmo. Torna oggi con “De Musica Mundana - L’Armonia delle Sfere”, disponibile già a marzo e “Sui Numeri divini e la divina Armonia”, in libreria tra aprile e maggio 2023.
All’Arciconfraternita dei Pellegrini, la presentazione del libro di Massimo Enrico Milone “Da Francesco a Francesco. Dieci anni di un Pontificato innovatore”, Casa editrice Francescana di Assisi.
dell’Unione Cattolica della Stampa italiana) ha la prefazione del Cardinale Mauro Gambetti, Vicario Generale del Papa Francesco per la Città del Vaticano e le testimonianze di Padre Enzo Fortunato, giornalista e scrittore, e Luca Caruso, portavoce della Fondazione Ratzinger.
Venerdì 10 marzo 2023 a Trecase presso il salone dell’oratorio “don Giuseppe Tortora” del Santuario parrocchiale “S. Maria delle Grazie e San Gennaro” retto da don Salvatore Scaglione, si è tenuto la presentazione del libro “La Donna Tessitrice” di Teresa Civitella – MReditori.
Liceo classico “Gaetano De Bottis” di Torre del Greco, è stato occasione per parlare della conquista dei diritti della donna nei secoli ben esplicitati dall’autrice nei quattro capitoli del suo libro e quale ruolo hanno e devono avere la scuola, i media, i social network per far comprendere alle nuove generazioni il ruolo della donna nella famiglia, nella società. Si è evidenziato, inoltre, come la partecipazione femminile sia stata apertamente ricercata e riconosciuta, in seguito alle lotte intraprese dalle donne per il riconoscimento dei diritti naturali nel corso dei secoli anche se permangono ancora diverse disuguaglianze in ambito politico, sociale ed economico per arrivare alla completa parità giuridica tra uomini e donne riconosciuta e garantita anche dalla nostra Carta costituzionale. L’evento è stato introdotto da Salvatore Belardo, vicepresidente dell’associazione Prometeo. Con l’autrice Teresa Civitella hanno conversato Francesco Manca, giornalista, presidente dell’associazione Prometeo e Felicio Izzo, già preside del Liceo Statale “Giorgio de Chirico” di Torre Annunziata. Le letture di alcuni brani del libro sono state a cura del Gruppo artistico Prometeo. All’evento, presenti numerose persone, hanno partecipato tra gli altri, in rappresentanza del Comune di Trecase, retto da Raffaele De Luca, le assessore Maria Rosaria Balzano e Teresa Matrone, rispettivamente con deleghe alla P.I. e Cultura e agli Eventi; Judith Jámbor, presidente dell’associazione italo-ungherese “Maria d’Ungheria Regina di Napoli”; Nunzia Vitiello, presidente dell’associazione Ce.P.S.A.V. (Centro Promozione e Sviluppo Area Vesuviana); Gennaro Cretella, presidente dell’associazione “Ganesh ODV”.
Venerdì 10 marzo 2023 alle ore 19,00 a Trecase in Via Regina Margherita n.68 presso il salone dell’oratorio “don Giuseppe Tortora” del Santuario parrocchiale “S. Maria delle Grazie e San Gennaro” retto da don Salvatore Scaglione, si tiene la presentazione del libro “La Donna Tessitrice” di Teresa Civitella – MReditori.
Mercoledì 8 marzo in Villa Fernandes/ Via Diaz 144 Portici (Na) alle ore 17.30, l'Associazione BLab, In occasione della Giornata internazionale della donna, presenta il libro " La Dignità Restituita " di Rita Moré .
Il 4 marzo alle ore 17.00 don Mimmo Battaglia, arcivescovo di Napoli, presenta il suo libro “Breviario Meridiano. Sud, Educazione e Politica (Nerbini Editore)” presso la Casa di Vetro di Forcella, bene sottratto alla camorra e restituito alla città come centro polifunzionale a scopo educativo. In dialogo con don Mimmo ci saranno Gennaro Pagano – coordinatore del Patto Educativo per Napoli; Roberto Alessandrini, Rosa Fiore - docenti dell’Istituto Universitario Pratesi; Francesca Marone e Paolo Vittoria docenti di pedagogia dell’Università Federico II. Si discuterà – a partire del libro – di strategie e proposte per costruire reti cooperative per l’emancipazione sociale e antagoniste al sistema della camorra.
Verrà presentato domenica 12 marzo alle 17, nella Basilica di Sant’Anastasia al Palatino a Roma, l'ultimo libro di padre Enzo Fortunato "Processo a Francesco. Il messaggio del Santo nella rivoluzione di papa Bergoglio" edito da Mondadori con la prefazione del Cardinale Matteo Maria Zuppi. Dopo l'introduzione di Angelo Chiorazzo, fondatore della Cooperativa Auxilium, e il saluto di fra Marco Moroni, Custode del Sacro Convento di Assisi, ne parleranno con l’autore: la giornalista Lucia Annunziata, il direttore del Corriere della Sera, Luciano Fontana, il fondatore della Comunità di Sant'Egidio, Andrea Riccardi, il direttore di Libero, Alessandro Sallusti, e il direttore di Avvenire, Marco Tarquinio. Le conclusioni sono affidate al Cardinale Mauro Gambetti, Vicario Generale di Sua Santità per la Città del Vaticano. In apertura dell’incontro Paolo Fresu si esibirà con un inedito dedicato ai 10 anni di pontificato di Papa Francesco.